Hacía varios días que no publicaba una receta de helados, así que aquí vengo con esta propuesta sabrosa y fresquita. No sé si parte del encanto de los higos, como otras frutas veraniegas, es lo rápido que se pasa su temporada y las ganas con las que los cogemos, pero la verdad es que estos me han sabido divinos.
500 gramos higos
200 mililitros leche vegetal (soja)
1 cucharada tahini (crema de sésamo)
canela en polvo
Triturar con la batidora los higos (sin rabitos), la leche vegetal (yo empleé de soja) y el tahini. Verter en la heladera y dejar hacer hasta lograr la consistencia deseada. Servir con canela por encima.
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MMMMM,..Voy a hacer este helado en otoño cuando hay muchos higos frescos en mi jardín!
Yum Yum Yum!
¡Qué suerte, Sophie! Me encantaría tener un jardín con una higuera, seguro que da unos higos deliciosos
Hola!como puedo reemplazar el tahini si no tengo?
¡Hola, romy! Puedes prescindir del tahini, y usar sólo higos y canela. También he probado a hacerlo así y queda muy bueno, sólo que un poco más acuoso, por eso puse el tahini para darle más cremosidad. ¡Un saludo!