Archivo del Autor: Nihacc

Helado de cacahuete y plátano

Hoy traigo una receta de helado para despedir el verano y coger la “vuelta al cole” con energías. Esta temporada no le he dado mucho uso a la heladera, así que era la excusa perfecta para desempolvarla del armario antes … Sigue leyendo

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Panadería Argentina Uruguay (Bilbao)

C/ Somera 17, Bilbao 48005. https://www.facebook.com/panaderiaargentinauruguay.argentinauruguay Panadería-pizzería con obrador propio que ofrece comida argentina, uruguaya e italiana, destacando su variedad de productos veganos: empanadas (1 € / ud.), tartas (1’5 € / porción: algarroba, plátano…; enteras por encargo), bollería (donuts, … Sigue leyendo

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Bizcocho de arroz al cacao

Con este delicioso bizcocho de cacao y sin gluten, que he adaptado del blog Celiaquines (rebajé la cantidad de cacao y azúcar), os deseo unas buenas vacaciones de verano. Este año nos esperan unas vacaciones tranquilas en familia, pero no … Sigue leyendo

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Menú vegano de hospital

Borraja con patatas, arroz con verduras, macedonia y pan sin gluten Hago una incursión rápida para contaros que mi bebé veggie ya está aquí y que estamos bien, y ya de paso para enseñaros lo bien que se puede comer … Sigue leyendo

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Rollitos de pepino con tofu ricotta (Veganiza al chef)

Este mes de mayo en Veganiza al chef nos toca versionar los rollitos de cecina con queso ricota de Lucia Caram, y para ello me he decantado por el pepino marinado para los rollitos y el tofu aromatizado para el … Sigue leyendo

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Hummus verde

Hace poco organizamos en casa una cena de traje entre amigos. Uno de ellos dijo que había traído hummus pero cuando lo vi dije “¡Esto no es hummus!”. La verdad es que con ese color tenía toda la pinta de … Sigue leyendo

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Buñuelos de calabaza (Veganiza al chef)

Aquí os traigo mi propuesta de este mes para Veganiza al chef, buñuelos de calabaza de Martín Berasategui. Ha sido algo más complicado lograr una textura auténtica con harina sin gluten (de hecho, no considero esta mi versión definitiva, habrá … Sigue leyendo

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