Pintxos morunos de seitán


1/2 trozo seitán
1 cebolla
1 pimiento rojo
pimientos de padrón
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada ras el hanout
1 cucharada zumo de limón
Trocear en dados el seitán, los pimientos y la cebolla, y dejar macerar todo al menos un par de horas en una fiambrera tapada junto con una cucharada de la mezcla de especias ras el hanout, dos cucharadas de aceite y  zumo de limón exprimido.
Freir en una sartén con aceite todos los ingredientes ya macerados. Pinchar los ingredientes en palos (yo usé palos de bambú), alternando trozos de seitán con trozos de pimiento y de cebolla. Servir caliente.
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