Queso vegetal

Macarrones con queso vegetal, champiñones y cebolla.

Sencilla y versátil receta de queso vegetal de la web de PETA Prime..

1 taza levadura de cerveza
1/4 taza harina integral
2 tazas leche de soja
2 cucharadas salsa de soja
1/4 cucharadita pimienta cayena
.
Mezclar la levadura de cerveza con el harina en una cazuela, y tostarla removiendo a fuego suave durante un minuto, con cuidado de que no se queme.
Poco a poco ir añadiendo la leche y seguir removiendo hasta formar una salsa espesa sin grumos.
Por último, echar la salsa de soja y la pimienta cayena, y juntar muy bien.
.
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5 respuestas a Queso vegetal

  1. Mery dijo:

    Hola
    Es la primera vez que haría queso vegetal con levadura de cerveza, que hay que usar en copos?
    Y con una taza te refieres más o menos a 240 mg, verdad?

    Gracias

  2. Mery dijo:

    Perdona otra cosa he visto que en Peta usan levadura nutricional , nutricional yeast, diferente a la levadura de cerveza, da igual cambiarlo, supongo q con esta ultima es más ligera, no?

    Gracias por todo,

  3. Mery dijo:

    Gracias Nihacc,

    Perdona q te moleste otra vez y la taza de harina y las qusas en otras recetas son también 50 gr o es más?

    Un saludo,

    • Nihacc dijo:

      Es un vaso o taza de tamaño estándar, no es que sea de 50 gramos para todo; es decir, la harina o cosas similares pesan más, por lo que en ese mismo vaso pueden caber 200 gramos de harina pero sólo 50 gramos de levadura de cerveza, porque ésta pesa mucho menos y ocupa el mismo espacio. No sé si me explico… De todas formas, en las recetas más recientes ya empecé a usar un peso electrónico para medir los gramos exactos y poder dar una información más precisa.
      Y, tranquila, que no es molestia en absoluto 🙂 ¡Un saludo!

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