Spaghetti carbonara


300 gramos spaghetti integral
100 mililitros salsa carbonara
3 rodajas finas seitán
1 pizca sal marina

Poner a fuego fuerte una cazuela con abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir echar los spaghetti y cocer durante 12 minutos. Volcar sobre un escurridor y pasar bajo el grifo de agua fría.
Partir las rodajas finas de seitán en tiras delgadas, y rehogar en una sartén con un chorrito de la salsa carbonara. Añadir los spaghetti y verter el resto de la salsa carbonara. Saltear durante unos pocos minutos, hasta que reduzca la salsa, quedando los spaguetti jugosos pero no caldosos.

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