Quesada

4 yogures de soja naturales
300 gramos harina integral de trigo
100 mililitros aceite de oliva virgen extra
300 gramos azúcar moreno
4 cucharaditas sustituto de huevo “No Egg” Orgran (Hipercor, El Corte Inglés)
1 cáscara de limón rallada
1 cucharadita canela en polvo
Mezclar y batir todos los ingredientes. Engrasar un molde, verter la mezcla, e introducir en el horno a 200º durante 30 minutos. Dejar enfriar.
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