Mermelada de manzana y naranja

Hace poco, Govi me dejó una sugerencia para mermelada en la receta de mermelada de ciruela roja: una mermelada de manzana y naranja. Me pareció una combinación interesante, así que ¡dicho y hecho! ¡Gracias!

Porque, además, este martes hicimos un viaje relámpago a Valencia y, claro, me tenía que traer un recuerdo… al final acabé con un cargamento de nada más y nada menos que ¡8 kilos de ricas naranjas valencianas! Con semejante excendente ya se pueden probar a hacer recetas, ¿verdad?

500 gramos manzanas
500 gramos naranjas
1/2 cucharadita agar-agar en polvo
Pelar, quitar las pepitas y trocear las manzanas. Pelar y licuar las naranjas. Colocar el zumo de naranja y las manzanas en un cazo tapado a fuego lento. Cocer hasta que la manzana esté bien tierna. Pasar todo por la batidora para lograr un puré fino. Añadir el agar-agar y cocinar un par de minutos más mientras se va removiendo. Echar en tarros de cristal y dejar enfriar.
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6 respuestas a Mermelada de manzana y naranja

  1. Carme dijo:

    Ésta la hago, seguro. Una cosita, sin nada de azucar, se debe consumir pronto, no?
    Muchísimas gracias por compartir

    • Nihacc dijo:

      ¡Hola, Carme! Yo suelo preparar pequeñas cantidades para tomar a lo largo de la semana y así ir variando, aunque si quieres que dure más tiempo tampoco hace falta echarle azúcar sino que habría que conservar los tarros al baño maría. ¡Un saludo!

  2. Mmmmm, tiene que ser deliciosa! Esta la preparo seguro y además me has dado la idea para preparar otras. Muchas gracias por darnos recetas tan sanas y ricas como esta.

  3. florencia dijo:

    soy de argentina no se que es el agar agar, me explicas?

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