Panadería ecológica Labeko (Bilbao)


Hogaza ‘Bilbo’ (2’40 €)
Sergio Álvarez elabora un pan auténtico con harina ecológica tradicional y masa madre natural (sin levadura), mediante largas fermentaciones. El obrador Labeko se encuentra en Castro Urdiales, aunque distribuye a varias tiendas de Bilbao (Kresala, c/ Jardines 2; Ekoizan, c/ Doctor Areilza 47; Eko-Logika, c/ Julián Bolívar Elorduy 3) y otra de Santurce (Ekodenda Txiribita, c/ Capitán Mendizabal 29).
http://labekookindegia.wordpress.com/
https://www.facebook.com/pages/LABEKO-OKINDEGIA/

Hogaza (2’40 €) y barra (1’20 €)

Focaccia de higos, romero y sal Maldon (1’76 €/195 gramos [9 €/kilo])
Y el pan en plenos desayunos, con vistas de los cortes y la miga:

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9 respuestas a Panadería ecológica Labeko (Bilbao)

  1. Que suerte tener una panadería así cerca. ¡Esos panes tienen una pinta estupenda!

  2. Madre mía que pinta. Pues ahora me has despertado la curiosidad y aquí en Zaragoza realmente no sé dónde se puede encontrar auténtico pan artesanal. ¿sabes tú de panaderías de este estilo?

  3. Nagore dijo:

    Este sábado me toca ir a Bilbao… si tengo oportunidad, hay que hacerse con un pan de esos… y la focaccia… vaya pinta tiene todo…

  4. Alaine dijo:

    Labeko acaba de abrir tienda propia en la calle Carnicería Vieja nº 4, muy cerquita de la Catedral de Santiago. Una maravilla para l@s amantes del pan, pan y las cositas ricas y bien hechas… Y 5 minutos de casa… mmmm!

    • Nihacc dijo:

      ¡Hola, Alaine! Gracias por la info. Ya conocía la buena noticia, aunque aún no he tenido oportunidad de pasarme por la tienda. Qué gozada tenerla tan cerca, ¡disfrútala!

  5. Jesús dijo:

    Hacéis también pan para celiacos ? Gracias

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