Archivo del Autor: Nihacc

Hamburguesa de alubia blanca

El otro día me acordé de que tenía un paquete de alubias a medias desde hace no sé cuánto. Así que las puse a remojo y decidí que ya se me ocurriría preparar algo con ellas. Entonces pensé que podría … Seguir leyendo

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Pizzería 22.2 Gradi (Zaragoza)

C/ Duquesa Villahermosa, 42. 50017 Zaragoza. 976 96 17 90 https://www.facebook.com/22gradizaragoza/ Cafetería y pizzería artesana italiana que vende pizza al taglio (al corte), con varias opciones vegetarianas y veganas (de champiñón, berenjena, pimientos, hummus con cebolla morada, borraja, alcachofa…), y … Seguir leyendo

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Calçots con salsa romescu

Calçots con salsa romescu (o romesco) es un plato muy típico de la gastronomía catalana. Se trata de una variedad de cebolla de tallo blanco, obtenido a través de amontonar tierra sobre el brote tierno de la cebolla. Tradicionalmente se … Seguir leyendo

Publicado en 03. Aliños y Salsas | Etiquetado | Deja un comentario

Parrijas (panizas dulces)

Estas pasadas vacaciones hemos preparado panizas dulces. Las panizas las conocí en su versión salada a través de Nina, aunque en su día leí que también se podían tomar de postre echándoles azúcar y canela por encima. Pero he ido … Seguir leyendo

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Restaurante vegano Utopía (Alicante)

C/ Adolfo Muñoz Alonso 2, 03005 Alicante. Tlf. 966 379 442 https://www.facebook.com/utopiavegana Único restaurante vegano en la ciudad de Alicante, que además cuenta con opciones sin soja y sin gluten (aunque no dispone de pan sin gluten) y con bastante … Seguir leyendo

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Calzado infantil vegano y ergonómico

El calzado infantil debe respetar al pie en periodo de formación con el fin de evitar futuros problemas de su desarrollo. Para ello, la suela tiene que ser lo suficientemente flexible como para que la niña o el niño pueda … Seguir leyendo

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Tortitas koreanas de patata

Gamja Jeon (감자전) son tortitas koreanas elaboradas con patata. Una receta que no puede ser más sencilla (por sus ingredientes, por sus utensilios, por su técnica) ni más sorprendentemente deliciosa. Ligeras, con un profundo aroma a patata tostada, y muy … Seguir leyendo

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