Archivo del Autor: Nihacc

Bocadillo montañero IV

Ya iba siendo hora de otra receta de bocadillo de excursión (puedes ver algunas versiones anteriores aquí: I, II y III). Este es un bocata sabroso y contundente, perfecto para subir al Aitzuri, “techo” del País Vasco. Quizá lo hubiera … Seguir leyendo

Publicado en 13. Rellenos | Etiquetado | 1 Comentario

Pan de boniato y trigo sarraceno

Después de un tiempo “tirando” de revisiones de guía gastronómica, vuelvo a calentar la cocina con una receta. Y es que este mes, tras dos años intensos, por fin he acabado mi formación en Literatura Infantil y Juvenil. Agotada, pero … Seguir leyendo

Publicado en 08. Cereales | Etiquetado | 2 comentarios

Café bar Goikar (Bilbao)

Avenida Lehendakari Aguirre, 186. 48015 Bilbao. 685 75 12 61 https://www.facebook.com/GoikarElorrieta/ Café restaurante que ofrece menú del día con opciones veganas (10’50 €), además de alternativas en la carta de hambuguesas. Se acepta el pago con tarjeta, aunque se aplica … Seguir leyendo

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Restaurante vegano Gustu (Bilbao)

C/ Iturribide 52, 48006 Bilbao. 946076452 https://www.gustubilbao.com/ Restaurante vegano ecológico y local, además de escuela de cocina y asesoría nutricional, que apuesta por la originalidad y la vanguardia. Ofrece menú del día (sopa o crema, licuado o ensalada, plato Gustu, … Seguir leyendo

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Pastelería vegana Txarloska (Bilbao)

C/ Iturribide 28, 48006 Bilbao. Tlf. 626 067 809 http://www.txarloska.com/ Pastelería vegana con obrador propio situada en el Casco Viejo bilbaíno, que ofrece productos artesanales: tartas, bizcochos, cupcakes, magdalenas, pastas, etc. Ofrece servicio de entrega a domicilio y de encargos … Seguir leyendo

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Salsa de nomate

No se trata de un nuevo y exótico ingrediente. Es una salsa de “no tomate”, o una salsa de tomate sin tomate. Ya sea porque no puedes comer tomate o porque no te gusta, pero aún así echas de menos … Seguir leyendo

Publicado en 03. Aliños y Salsas | Etiquetado | 3 comentarios

Algarroba a la taza

Este año para acompañar al roscón, y aprovechando que a mini-chef le encanta la algarroba, preparé algarroba a la taza. Es igual que el chocolate a la taza, sólo que en vez de cacao se emplea algarroba en polvo. Queda … Seguir leyendo

Publicado en 15. Bebidas | Etiquetado | Deja un comentario