Archivo del Autor: Nihacc

Pastelería vegana Txarloska (Bilbao)

C/ Iturribide 28, 48006 Bilbao. Tlf. 626 067 809 http://www.txarloska.com/ Pastelería vegana con obrador propio situada en el Casco Viejo bilbaíno, que ofrece productos artesanales: tartas, bizcochos, cupcakes, magdalenas, pastas, etc. Ofrece servicio de entrega a domicilio y de encargos … Seguir leyendo

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Salsa de nomate

No se trata de un nuevo y exótico ingrediente. Es una salsa de “no tomate”, o una salsa de tomate sin tomate. Ya sea porque no puedes comer tomate o porque no te gusta, pero aún así echas de menos … Seguir leyendo

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Algarroba a la taza

Este año para acompañar al roscón, y aprovechando que a mini-chef le encanta la algarroba, preparé algarroba a la taza. Es igual que el chocolate a la taza, sólo que en vez de cacao se emplea algarroba en polvo. Queda … Seguir leyendo

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Roscón de Reyes vegano y sin gluten II

¡Feliz año nuevo! Vuelvo al ataque con mi versión mejorada del roscón vegano sin gluten que, todo sea dicho, esta vez ha quedado espectacular. Creo que doy por concluída mi labor de I+D rosconera. En realidad, el único cambio importante … Seguir leyendo

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Mantecados de algarroba

No podía dejar pasar estas fechas sin hacer algún dulce navideño. Ya sé que desde que comencé mi otro proyecto tengo esta cocina bastante abandonada, pero la verdad es que no me dan las horas del día para todo. Y, … Seguir leyendo

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La LIJadora: nuevo proyecto literario

¡Feliz Día Mundial del Veganismo! Como os conté ayer, hoy quiero celebrar este 1 de noviembre compartiendo una primicia: La LIJadora es mi nuevo proyecto de Literatura Infantil y Juvenil de color verdemora. En este espacio hablo sobre literatura relacionada … Seguir leyendo

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Tartaletas de sorgo con melocotón

Os presento este rico y sano dulce que últimamente es un habitual en casa. Yo lo preparo con harina de sorgo, aunque se puede emplear de trigo sarraceno. También es posible variar la fruta, aunque el melocotón le queda ideal … Seguir leyendo

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