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Archivo de la categoría: 08. Cereales
Colines de masa madre (sin gluten)
Como que no quiere la cosa, el final de este año ya casi está aquí. Esta no es una receta muy típica de las comidas de estas fiestas que digamos, pero tenía pendiente publicarla (además de que había recibido peticiones … Seguir leyendo
Masa madre de arroz
Si había algo que echaba en falta desde que hago panes sin gluten, es el olor y el sabor de los panes elaborados con masa madre. Había intentado en una ocasión hacer masa madre de arroz pero, no sé porqué, … Seguir leyendo
Pan de boniato y trigo sarraceno
Después de un tiempo «tirando» de revisiones de guía gastronómica, vuelvo a calentar la cocina con una receta. Y es que este mes, tras dos años intensos, por fin he acabado mi formación en Literatura Infantil y Juvenil. Agotada, pero … Seguir leyendo
Tortos
Estas pasadas vacaciones hemos podido comprobar que el eslogan «Asturias, paraíso natural» no es sólo un reclamo turístico, sino toda una verdad por derecho propio. Y, además de traer la pupila cargada de paisajes impresionantes y los pulmones llenos de … Seguir leyendo
Pan sin gluten con almidón de patata
En mi último cumpleaños recibí de regalo un caja llena de productos sin gluten. Una de esas cosas eran un par de paquetes de almidón de patata. Había leído sobre este almidón para hacer pan y tenía muchas ganas de … Seguir leyendo