Archivo de la categoría: 13. Rellenos

Bocadillo montañero IV

Ya iba siendo hora de otra receta de bocadillo de excursión (puedes ver algunas versiones anteriores aquí: I, II y III). Este es un bocata sabroso y contundente, perfecto para subir al Aitzuri, “techo” del País Vasco. Quizá lo hubiera … Seguir leyendo

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Pimientos del piquillo rellenos de morcilla (Veganiza al chef)

Es la segunda vez que intento versionar la morcilla. La primera vez no me convenció el resultado y no lo había vuelto a intentar. Pero la ocasión lo merecía, porque este mes en Veganiza al chef les hemos dados caña … Seguir leyendo

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Libritos de berenjena (Veganiza al chef)

Vuelvo de la resaca post-vacacional justo a tiempo para versionar la receta de este mes del evento Veganiza al chef. Como estamos en septiembre nos toca coger los libros, así que nos hemos atrevido con los “libritos de lomo” de … Seguir leyendo

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Bikini pizza (Veganiza al chef)

Este mes en Veganiza al chef nos ponemos el bikini y veganizamos el bikini pizza de Ferran Adrià, una receta perfecta para llevarse a la playa o a la piscina y disfrutarla al sol después de un buen chapuzón. Como … Seguir leyendo

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Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas (Veganiza al chef)

¡Menudo plato más rico que hemos preparado este mes de mayo en Veganiza al chef! Esta vez le ha tocado el turno a los pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas de Bruno Oteiza. Un plato para repetir y para … Seguir leyendo

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Bocadillo montañero III

¡Por fin he descargado las fotos! Es que estas vacaciones en Bilbao han sido bastante moviditas, no hemos parado de hacer cosas. Una de ellas ha sido subir al Anboto. Aunque ese día nos pasó de todo… nos olvidamos los … Seguir leyendo

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Seitán asado relleno de higos y tempeh (Veganiza al chef)

¡Feliz Navidad! Esta es mi receta para el evento de este mes de Veganiza al chef, que consiste en veganizar el ‘capón asado relleno de higos y panceta‘ de Martha Stewart. Para sustituir el capón he utilizado seitán, y para … Seguir leyendo

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