Archivo de la etiqueta: sin gluten

Chorizo de calabaza

¡Hola! ¡He vuelto! Sí, llevo casi un año entero sin dar señales de vida por aquí. Y, sí, sin dar ninguna explicación (¡gracias mil a quienes preguntásteis si estaba bien!).  Y la verdad es que no sé qué va a … Seguir leyendo

Publicado en 06. Hortalizas y Verduras | Etiquetado | 2 comentarios

Colines de masa madre (sin gluten)

Como que no quiere la cosa, el final de este año ya casi está aquí. Esta no es una receta muy típica de las comidas de estas fiestas que digamos, pero tenía pendiente publicarla (además de que había recibido peticiones … Seguir leyendo

Publicado en 08. Cereales | Etiquetado | Deja un comentario

Aceitunas

Inauguro mi estación preferida del año con una receta para la preparación de aceitunas desde cero. Por estas fechas suelen verse en algunas fruterías aceitunas frescas (en algunas sólo por encargo, puedes preguntar a ver si te las traen), o … Seguir leyendo

Publicado en 01. Entrantes | Etiquetado | 4 comentarios

Pastelería Mi postre (Vitoria)

C/ Siervas de Jesús 9, 01001 Vitoria. 945 046 679 mipostrevitoria@hotmail.com https://www.facebook.com/mipostrevitoria/ https://twitter.com/mipostrevitoria Pastelería alternativa cuyo obrador elabora opciones veganas, sin gluten, sin azúcar (con xilitol, stevia), sin lactosa. Destaca el hojaldre vegano y sin gluten: palmeras (chocolate, chocolate rellena, … Seguir leyendo

Publicado en Guía gastronómica | Etiquetado | Deja un comentario

Leche de anacardo & Yogur de anacardo

Durante años he preparado leches y yogures vegetales en casa. De todas las opciones y con todas las combinaciones posibles. Aunque de un tiempo a esta parte he tenido que priorizar, ante la lista interminable de tareas por hacer, y … Seguir leyendo

Publicado en 15. Bebidas | Etiquetado | 5 comentarios

Galletas de coco

Y seguimos con el coco. Después del éxito del bizcocho de coco, continúo experimentando con otras recetas. Ahora les llega el turno a estas galletas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que han triunfado. ¡Buen provecho! 170 gramos coco … Seguir leyendo

Publicado en 14. Dulces y Postres | Etiquetado | 8 comentarios

Bizcocho de coco

Compré un paquete de coco rallado para hacer ya-no-me-acuerdo-el-qué, y acabó relegado al cajón de los paquetes olvidados y a punto de caducar. Así que se me ocurrió adaptar la receta del bizcocho de arroz al cacao (aunque últimamente, con … Seguir leyendo

Publicado en 14. Dulces y Postres | Etiquetado | 1 Comentario