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Archivo de la etiqueta: sin gluten
Colines de masa madre (sin gluten)
Como que no quiere la cosa, el final de este año ya casi está aquí. Esta no es una receta muy típica de las comidas de estas fiestas que digamos, pero tenía pendiente publicarla (además de que había recibido peticiones … Seguir leyendo
Aceitunas
Inauguro mi estación preferida del año con una receta para la preparación de aceitunas desde cero. Por estas fechas suelen verse en algunas fruterías aceitunas frescas (en algunas sólo por encargo, puedes preguntar a ver si te las traen), o … Seguir leyendo
Pastelería Mi postre (Vitoria)
C/ Siervas de Jesús 9, 01001 Vitoria. 945 046 679 mipostrevitoria@hotmail.com https://www.facebook.com/mipostrevitoria/ https://twitter.com/mipostrevitoria Pastelería alternativa cuyo obrador elabora opciones veganas, sin gluten, sin azúcar (con xilitol, stevia), sin lactosa. Destaca el hojaldre vegano y sin gluten: palmeras (chocolate, chocolate rellena, … Seguir leyendo
Leche de anacardo & Yogur de anacardo
Durante años he preparado leches y yogures vegetales en casa. De todas las opciones y con todas las combinaciones posibles. Aunque de un tiempo a esta parte he tenido que priorizar, ante la lista interminable de tareas por hacer, y … Seguir leyendo
Galletas de coco
Y seguimos con el coco. Después del éxito del bizcocho de coco, continúo experimentando con otras recetas. Ahora les llega el turno a estas galletas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que han triunfado. ¡Buen provecho! 170 gramos coco … Seguir leyendo
Bizcocho de coco
Compré un paquete de coco rallado para hacer ya-no-me-acuerdo-el-qué, y acabó relegado al cajón de los paquetes olvidados y a punto de caducar. Así que se me ocurrió adaptar la receta del bizcocho de arroz al cacao (aunque últimamente, con … Seguir leyendo
Vinagre de manzana
Sí, como suena: una receta de vinagre de manzana. Vinagre casero. Yo tampoco me había planteado nunca hacer vinagre en casa, ni me había imaginado cómo se hacía. Pero investigando sobre el tema de reducir residuos encontré el blog Cualquier … Seguir leyendo
